Kun puhutaan Grand gascon saintongeoisista, tarkoitetaan Kennelliiton rotua numero 21. Grand gascon saintongeois kuuluu kategoriaan FCI 6 Ajavat ja jäljestävät koirat. Rodun tarkempi määritelmä, siis rotumääritelmä, esitellään Suomen Kennelliiton (Finska Kennelklubben ry.) nettisivuilla. Se löytyy menemällä osoitteeseen www.kennelliitto ja klikkaamalla valikosta Koira → Rotumääritelmät.